8 loại hạt tốt, nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu

Bổ sung dinh dưỡng từ các loại hạt trong thai kỳ được nhiều mẹ bầu lựa chọn bởi sự an toàn và vô số lợi ích cho sức khỏe mẹ và thai nhi. Đây là một cách tuyệt vời để cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết trong suốt thời gian mang bầu được các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ khoa sản khuyên dùng. Cùng Blog Dinh Dưỡng tìm hiểu những lợi ích không ngờ của hạt tới sức khoẻ mẹ bầu.

Lợi ích dinh dưỡng không ngờ của các loại hạt

Theo nghiên cứu, các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, hạt thông, đậu phộng và quả phỉ mang lại nhiều lợi ích cho mẹ bầu. Bởi hạt chứa nhiều axit béo cùng các chất dinh dưỡng lành mạnh khác (chất xơ, Vitamin E, Sterol thực vật và L-arginine) giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm tăng huyết áp, tiểu đường. 

Nhìn chung, các loại hạt rất giàu acid Folic và acid béo, chẳng hạn như acid béo Omega-3 và Omega-6 đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển hệ thần kinh. Những acid béo này chỉ có thể bổ sung từ đường ăn vì cơ thể không thể tổng hợp, do đó chúng được gọi là các acid béo thiết yếu.

Việc ăn hạt trong thời kỳ đầu của thai kỳ là vô cùng quan trọng

Nhu cầu về Omega-3 ở phụ nữ mang thai cao hơn rất nhiều so với phụ nữ không mang thai. Một số nghiên cứu cho thấy rằng các axit béo này đóng một vai trò quan trọng trong thời gian mang thai cũng như cân nặng khi sinh của em bé. Việc ăn hạt trong thời kỳ đầu của thai kỳ cũng mang lại lợi ích lâu dài cho sự phát triển về nhận thức và vận động của trẻ.

Các chuyên gia khuyên rằng phụ nữ mang thai phải bổ sung khoảng 142g protein mỗi ngày, trong khi chỉ 28g hạt đã chứa tới 56,6g protein. Ngoài ra, bạn sẽ tìm thấy một số chất dinh dưỡng có giá trị trong các loại hạt khác nhau, bao gồm:

• Chất xơ
• Chất đạm
• Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa
• Vitamin B và E
• Omega-3
• L-arginine (một loại amino axit cần thiết để tạo protein trong cơ thể)
• Và nhiều dưỡng chất khác…

Các loại hạt tốt, nhiều dinh dưỡng cho mẹ bầu

Hạt óc chó

Thành phần giàu vitamin E, omega-3 (mỗi 100g hạt óc chó có chứa khoảng 65g chất béo, 15g protein và 654 Kcal), axit hữu cơ và phốt pho,… Đặc biệt, các axit hữu cơ có trong quả óc chó được được chứng minh là có tác dụng kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

Hạt óc chó được được chứng minh là có tác dụng kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

Mỗi ngày mẹ bầu nên sử dụng từ 6-8 quả óc chó trong thực đơn ăn phụ của mình.

Hạt hạnh nhân

Với hàm lượng omega-3 dồi dào, là một nguồn dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và trí thông minh của em bé sau khi sinh ra.

• Folate và axit folic: ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi.
• Magiê: giảm nguy cơ sinh non, kích thích sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi

Mỗi ngày, mẹ bầu nên ăn khoảng 28 gram hạnh nhân (tương đương 23 hạt)

Hạt dẻ

Chứa rất nhiều protein, canxi, chất béo, sắt, kẽm, phốt pho và vitamin…cung cấp năng lượng, tăng lưu lượng máu, cung cấp chất dinh dưỡng cho hệ cơ xương.

Hạt chia

Giàu các axit béo Omega-3 cần thiết cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Trong mỗi 100g hạt chia có chứa tới 19.3g Omega-3, tương đương cao gấp 8 lần so với trong cá hồi cũng như cao hơn rất nhiều lần so với các thực phẩm chứa Omega-3 khác. Hạt chia còn có hàm lượng axit folic cao (tỉ lệ 83.33mcg/100g hạt): giúp bổ sung hồng cầu và phòng ngừa các khuyết tật về ống thần kinh của thai nhi.

Mỗi ngày, mẹ bầu nên sử dụng 1-2 thìa hạt chia mỗi ngày

Mỗi ngày, mẹ bầu nên sử dụng 1-2 thìa hạt chia mỗi ngày trong các món sinh tố, nước ép hoặc ăn cùng sữa chua và trái cây

Hạt sen

Thành phần: giàu protein, canxi, và phốt pho cải thiện tâm trạng của mẹ bầu và sự phát triển hệ thần kinh và não bộ của thai nhi. Dễ dàng chế biến hạt sen thành các món bổ dưỡng quen thuộc như gà hầm hạt sen, chè hạt sen,… để ăn mỗi tuần.

Hạt mắc ca

Trong hạt mắc ca có chứa vitamin A, B,E, các khoáng chất, protein và axit béo giúp mẹ bầu có hệ miễn dịch khỏe mạnh, hỗ trợ chứng nghén ăn và hỗ trợ khôi phục lại năng lượng đã mất,….

Hàm lượng: 4-5 hạt/ngày.

Hạt bí

Hạt bí mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ của mẹ bầu:

• Cung cấp sắt, kali, chất béo, vitamin, calorie…
• Giàu axit pantothenic (vitamin B5): giúp giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa cao huyết áp,nhồi máu cơ tim, đột quỵ, chống lão hóa, tăng sức đề kháng.
• Kẽm: 28g hạt bí sẽ có hơn 2 mg, tăng cường hệ miễn dịch
• Magne: lợi cho huyết áp, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, giảm căng thẳng
• Phytosterol: hạn chế được lượng Cholesterol xấu LDL
• Omega-3: lợi cho hệ thần kinh bé và mẹ
• Lariciresinol, medioresinol, pinoresinl.: protein mang tính kháng khuẩn

Hạt điều

Thành phần: Một ounce (28 gram) hạt điều chưa rang (hạt điều thô), không ướp muối cung cấp cho bạn lượng chất dinh dưỡng sau đây: Lượng calo: 157, Protein: 5 gram, chất béo: 12 gram, Carbs: 9 gram, chất xơ: 1 gram, các nguyên tố vi lượng khác như  đồng, Magie, Mangan, Kẽm, Photpho, Sắt, Selen…giúp cung cấp năng lượng và xây dựng hệ cơ bắp khỏe mạnh và hệ xương chắc khỏe cho thai nhi.

Lượng hạt: 15 hạt/ ngày

Cung cấp năng lượng và xây dựng hệ cơ bắp khỏe mạnh và hệ xương chắc khỏe cho thai nhi

Không thể phủ nhận những lợi ích tuyệt vời của hạt tới sức khoẻ mẹ bầu tuy nhiên việc sử dụng hạt dinh dưỡng cũng cần theo chỉ định của chuyên gia và bác sĩ dinh dưỡng để tránh gây nên các tác dụng phụ không mong muốn như dị ứng,... Bên cạnh đó, việc lựa chọn hạt dinh dưỡng và chế biến hạt cũng vô cùng quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng tốt nhất cho mẹ bầu.