Chắc hẳn bạn đã nghe qua câu: “Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một vị hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn mày”, ngạn ngữ tuy xưa nhưng lại mang giá trị về kiến thức dinh dưỡng, nó vẫn còn đúng với thực trạng ngày nay bởi bữa sáng luôn được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.
Theo các bác sĩ và chuyên gia
dinh dưỡng, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, không những giúp cung
cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài mà còn giúp cơ thể của chúng ta khởi động
quá trình trao đổi chất cho ngày mới. Chính vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm đủ
chất cho bữa sáng là cực kì quan trọng.
Hãy tìm hiểu cùng Blog Dinh Dưỡng Xanh
về kiến thức dinh dưỡng tốt nhất dành cho bữa sáng nhé:
Các loại hạt
Một bữa sáng đủ dưỡng chất sẽ
giúp dự trữ nguồn năng lượng cần cho cơ thể suốt cả ngày dài. Trong đó, các loại
hạt được xem là nguồn dinh dưỡng xanh hàng đầu trong việc cung cấp calo cho cơ
thể, vừa bổ sung năng lượng, vừa tăng cường dưỡng chất và vừa giúp bạn có một
ngày mới với khởi đầu trọn vẹn hơn.
Thêm các loại hạt vào khẩu phần
ăn sáng mỗi ngày sẽ giúp bạn phòng ngừa nhiều chứng bệnh nguy hiểm như: tiểu đường,
tim mạch, huyết áp,... từ đó cho bạn một sức khoẻ ổn định cùng một thân hình lý
tưởng. Sau đây là một số loại hạt tiêu biểu được các chuyên gia dinh dưỡng hàng
đầu khuyến khích thêm vào thực đơn ăn sáng mỗi ngày mà bạn có thể tham khảo qua:
Các loại hạt có nhiều dinh dưỡng như hạt điều, hạt macca, quả óc chó, hạnh nhân,…, các loại hạt này không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu.
Trứng:
Là thực phẩm mà chúng ta có thể dễ
dàng tìm thấy xung quanh, bởi sự thông dụng của nó.
Trong trứng chứa nhiều axit amin
thiết yếu – với một lượng vừa đủ - nhằm hỗ trợ sự phát triển và giúp phục hồi và
duy trì cơ bắp.
Trong trứng còn có rất nhiều chất
đạm và chất béo lành mạnh, 13 vitamin và các khoáng chất cần thiết khác, giúp tạo
cảm giác no lâu hơn. Trên thực tế, việc ăn một quả trứng có thể làm giảm nguy
cơ mắc bệnh tim bằng việc điều chỉnh hình dạng của cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol
tốt và giúp cải thiện độ nhạy của insulin.
Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng là một trong số ít các loại thực phẩm tự nhiên có chứa vitamin D. Tuy trứng tốt như vậy, nhưng theo khuyến cáo của Y tế bạn chỉ cần ăn một quả trứng/ ngày là vừa đủ.
Bột yến mạch:
Trong hàng ngũ thực phẩm dinh dưỡng
xanh, yến mạch là một loạt thực phẩm rất tốt bởi nó có chứa nhiều chất xơ và hàm
lượng dinh dưỡng cao, giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát lượng thức ăn hấp thụ từ các
bữa ăn tốt hơn.
Để đa dạng thực đơn và đỡ ngán, bạn
có thể trộn yến mạch với sữa tươi vào đêm hôm trước và để trong ngăn mát tủ lạnh
qua đêm. Sáng ra, bạn chỉ cần rắc thêm một ít trái cây tươi để khẩu phần ăn của
mình thêm hấp dẫn.
Bên cạnh đó, yến mạch cũng rất giàu chất chống oxy hóa. Những chất chống oxy hóa này cũng có thể có lợi cho sức khỏe của tim và làm giảm huyết áp. Đặc biệt hơn nữa, với hàm lượng chất chống oxy hoá dồi dào như vậy, sẽ giúp bạn giữ nét tươi trẻ thanh xuân.
Chuối:
Chuối được biết đến là một trong
những loại trái cây phổ biến nhất thế giới. Có nguồn gốc từ Đông Nam Á, chúng
hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
Trong chuối có chứa canxi,
vitamin C và B6, làm giảm nguy cơ mắc bệпh về thận. Ăn một quả chuối vào buổi
sáng còn có ưu điểm lớn là mang lại cảm giác no lâu.
Ăn một quả chuối vào bữa sáng
giúp bạn "bùng nổ năng lượng". Các chuyên gia khuyên rằng, không nên
chỉ ăn chuối vào bữa sáng. Thay vào đó, bạn hãy dùng trước bữa ăn sáng của bạn
hoặc phối hợp ăn cùng bữa sáng của bạn.
Trong chuối chứa các chất dinh dưỡng giúp ức chế lượng đường trong máu ở mức vừa phải. Ăn nhiều chuối đồng nghĩa với việc ăn nhiều chất xơ có tác dụng hỗ trợ giảm cân. Thêm vào đó, chuối xanh chứa nhiều chất kháng tinh bột. Vì vậy, nếu bạn ăn nhiều chuối, bạn sẽ cảm thấy no hơn và giảm sự thèm ăn.
Ngô:
Hay còn gọi là bắp. Ngô chứa rất
nhiều những thành phần “đại bổ” cho sức khỏe con người điển như: chất xơ giúp
giảm nguy cơ các bệпh về hệ tiêu hóa; beta-cryptoxanthin giúp chống uпg thư phổi
và vú; vitamin B1 giúp giảm các bệпh về tim mạch và bổ sung năng lượng cho 1
ngày dài hoạt động,…
Ngô rất tốt cho người bị tiểu đường. Chất xơ trong ngô giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường từ đó giúp hạ lượng đường trong máu.
Khoai lang
Một thực phẩm xanh tiếp theo mà bạn nên ăn vào buổi sáng đó là khoai lang.
Trong Đông y củ khoai lang có vị
ngọt, tính bình, có công dụng nhuận tràng, bồi bổ cơ thể, tiêu viêm, lợi mật,
sáng mắt,.. đặc biệt ăn khoai vào buổi sáng sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng
cho cơ thể, đặc biệt là chữa được nhiều bệnh nguy hiểm mà bạn không ngờ tới.
Ăn khoai giúp bổ sung calo, giảm cân, bổ sung chất dinh dưỡng, giúp cải thiện tâm trạng,…
%20(1).png)
