Nguồn gạo chủ yếu được sử dụng hiện nay là gạo trắng được xay xát kĩ, đã loại bỏ lớp trấu và lớp cám bên ngoài. Ngược lại, gạo lứt là gạo mới được bỏ lớp vỏ trấu chưa được xát bỏ lớp cám, được đánh giá là giàu dinh dưỡng hơn so với gạo trắng, được hội chị em yêu thích giúp hỗ trợ giảm cân, giữ dáng rất tốt.
Giúp giảm cân
Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt giúp nhanh no, giảm cảm giác đói, giúp chức năng ruột hoạt động tốt hơn, vì nó làm cho tiêu hóa dễ dàng hơn nhiều, tăng cường trao đổi chất và điều hoà glucose hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt.
 |
| Gạo lứt hỗ trợ quá trình giảm cân rất tốt. |
Tăng cường sự trao đổi chất
Gạo lứt có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, do đó bạn có thể ngăn chặn các vấn đề sức khỏe liên quan đến trao đổi chất. Tác dụng của nước gạo lứt rang giúp quá trình trao đổi chất diễn thuận lợi hơn để đảm bảo sức khỏe lâu dài. Quá trình trao đổi chất cần chất xơ và khoáng chất để hoạt động trơn tru và sạch sẽ. Điều này cũng giúp bạn duy trì thân hình thon gọn dễ dàng hơn.
Giảm mỡ trong máu (cholesterol máu)
Trong gạo lứt có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, carotenoid, axit omega-3, IP6 giúp làm giảm cholesterol, triglyceride, giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và mỡ trong máu cao.
 |
| Gạo lứt giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và mỡ trong máu cao |
Kiểm soát lượng đường trong máu
Đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường, nguyên tắc giảm lượng đường tiêu thụ mang ý nghĩa rất quan trọng. Theo WebMD (Brown Rice vs. White Rice: Which Is Better? – Gạo Lứt và Gạo Trắng: Loại Nào Tốt Hơn?), việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu sẽ còn tốt hơn nữa nếu bạn uống nước gạo lứt rang giữa các bữa ăn trong ngày.
Phòng ngừa ung thư và giảm viêm
Trong nghiên cứu trên chuột, thành phần trong cám gạo giúp giảm nguy cơ ung thư đại tràng, giảm viêm và xơ gan. Chiết xuất PEF có trong gạo lứt ức chế sự biểu hiện gen và interleukin trong các tế bào ung thư đại tràng, có vai trò như 1 chất chống viêm tự nhiên.
Giúp ngăn ngừa oxy hóa
Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa oxy hóa cao nhất. Nhờ các loại vitamin và khoáng chất, nước gạo lứt rang giúp cơ thể đào thải các mầm bệnh nguy hiểm.Tác dụng ngăn ngừa oxy hóa của nước gạo lứt rang còn giúp bạn có làn da khỏe mạnh và mịn màng.
 |
| Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa oxy hóa cao nhất |
Để cải thiện làn da, bạn hãy thử uống trà gạo lứt rang mỗi ngày để giúp da kiểm soát nước và dầu cũng như giải phóng các gốc tự do bên trong. Thay vì mua các loại nước ngọt hay trà sữa, bạn có thể học cách làm nước gạo lứt rang tại nhà vừa thơm ngon lại lành mạnh.
Cải thiện chức năng gan
Vitamin nhóm B, inositol và phospholipid là các chất có chức năng hỗ trợ quá trình giải độc cho gan, tái tạo tế bào gan, hỗ trợ điều trị bệnh xơ gan hiệu quả. Ngoài ra trong gạo lứt còn có các thành phần Tocotrienol, gamma oryzanol và các chất chống oxy hóa giúp gan tránh được nhiều tác động xấu.
Giảm sỏi thận và loãng xương
Gạo lứt có chứa Vitamin K, IP6 và hàm lượng canxi cao ngăn cản quá trình kết tinh oxalate canxi ở đường tiết liệu, giảm được nguy cơ bị sỏi thận, giảm sự phát triển của sỏi thận giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Với vô vàn các lợi ích dành cho chị em phụ nữ, gạo lứt càng ngày được nhiều người sử dụng và dần thay thế cho gạo trắng. Tuy nhiên, theo khuyến cáo không nên dùng quá nhiều và quá thường xuyên để tránh thiếu dưỡng chất và phản tác dụng. Hy vọng qua bài viết này, Dĩnh Dưỡng Xanh sẽ giúp bạn biết được các lợi ích của gạo lứt, hãy bổ sung vào chế độ ăn của mình ngay nhé.
%20(1).png)
