Việc sử dụng trái cây, rau củ quả xanh theo mùa sẽ mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe mà bạn không ngờ đến. Sử dụng thực phẩm dinh dưỡng theo mùa cũng là một trong những bí quyết sống khỏe thuận tự nhiên của các chuyên gia dinh dưỡng. Cùng Dinh Dưỡng Xanh tìm hiểu lợi ích của việc lựa chọn thực phẩm theo mùa nhé!
Giá trị dinh dưỡng cao
Vào đúng mùa vụ, trái cây thuận theo tự nhiên nên sẽ phát triển tốt và có giá trị dinh dưỡng cao. Đây cũng là điều dễ hiểu bởi nhờ có điều kiện thời tiết thích hợp mà trái cây hấp thụ được đầy đủ dưỡng chất từ đất, không bị ảnh hưởng bởi các yếu tố ngoại cảnh về nhiệt độ, lượng nước,... Chúng sinh sôi, phát triển thuận lợi và tích lũy được hàm lượng dinh dưỡng xanh dồi dào.
Không chỉ vậy, vào lúc này hương vị của chúng cũng sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều so với hoa quả, thực phẩm trái vụ. Bởi vậy, để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng nhận được là tối đa bạn nên sử dụng thực phẩm theo mùa.
>> Đọc thêm 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể
Đảm bảo độ an toàn thực phẩm
Chúng ta đều biết rằng khi được trồng vào thời tiết thích hợp, rau củ, trái cây sẽ được cung cấp các điều kiện thuận lợi nhất cho sự phát triển. Do đó những người nông dân và chủ trang trại sẽ không phải cần đến các loại chất kích thích, phân bón hay thuốc trừ sâu để đẩy nhanh sự phát triển của rau củ. Vậy nên, hạn chế tiêu thụ các sản phẩm hoa quả trái mùa, đột biến sẽ giúp bạn tránh xa những chất hóa học có hại cho cơ thể và sẽ không còn phải lo lắng đến các mối đe dọa từ hóa chất độc hại làm ảnh hưởng đến sức khỏe. Đây là tiền đề cho lối sống ăn lành sống mạnh
Luôn có sẵn, dễ mua với giá cả phải chăng
Khi gặp thời tiết thuận lợi được mùa thì số lượng trái cây, thực phẩm dinh dưỡng theo mùa nhờ đó mà cũng nhiều và dễ mua hơn. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy điều này qua các sạp, quầy bán hoa quả, rau xanh tại các siêu thị, khu chợ lớn, chợ cóc hay vỉa hè, xe đẩy,...
 |
| Thực phẩm dinh dưỡng theo mùa nhiều, giá rẻ và dễ mua hơn |
Điều này cũng sẽ khiến giá cả rẻ hơn bởi đây là quy luật cung cầu khá dễ hiểu: khi lượng cung cao thì giá thành sẽ giảm xuống.
Ví dụ, vào mùa hè, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vải, dưa hấu… ở khắp mọi nơi, khác hẳn tình trạng khan hiếm vì thời tiết lạnh, mùa đông. Chính bởi vậy, để cạnh tranh và đẩy lượng tiêu thụ lên cao, giá thành của chúng cũng rẻ hơn nhiều giúp bạn tiết kiệm được chi phí.
Ngon và đậm đà hơn
Khi sử dụng thực phẩm, điều được mọi người quan tâm và chú trọng hàng đầu chính là giá trị dinh dưỡng và hương vị. Theo đó, trái cây, rau củ đúng mùa sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn so với trái mùa. Điều này rất dễ nhận ra bởi khi không có các điều kiện thời tiết thích hợp thực phẩm thường có vị nhạt và giảm hản hương vị đặc trưng, khiến bữa ăn kém đi hấp dẫn.
 |
| Trái cây, rau củ đúng mùa sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà hơn so với trái mùa |
Bên cạnh đó, việc bảo quản thực phẩm bằng hình thức đông lạnh để sử dụng lâu dài cũng không phải là ý kiến hay. Bởi điều này cũng sẽ làm giảm đi dinh dưỡng và hương vị của chúng.
Trên đây là 5 lợi ích khi ăn thực phẩm theo mùa mà Dinh Dưỡng Xanh đã liệt kê ra. Đây cũng chính là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng luôn đưa ra lời khuyên nên sử dụng thực phẩm theo mùa để hạn chế một số rủi ro sức khỏe từ thực phẩm để luôn khỏe thuận tự nhiên.
x
%20(1).png)
